單項(xiàng)選擇題完全依賴糖酵解提供能量的細(xì)胞是()。

A.肌纖維
B.紅細(xì)胞
C.白細(xì)胞
D.腦細(xì)胞
E.神經(jīng)細(xì)胞


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1.單項(xiàng)選擇題屬于雙糖的是()。

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.淀粉
D.水蘇糖
E.棉子糖

2.單項(xiàng)選擇題棉子糖屬于()。

A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原

3.單項(xiàng)選擇題水平衡調(diào)節(jié)的影響因素不包括()。

A.滲透壓
B.口渴中樞
C.抗利尿激素
D.腎臟
E.習(xí)慣

4.單項(xiàng)選擇題容易使食物糊化的是()。

A.動(dòng)物淀粉
B.直鏈淀粉
C.支鏈淀粉
D.糊精
E.果膠

5.單項(xiàng)選擇題糧谷類和薯類食物含()較多,是膳食能量最經(jīng)濟(jì)的來源。

A.膳食纖維
B.油脂
C.植物蛋白
D.碳水化合物
E.維生素

6.單項(xiàng)選擇題人體不能代謝利用的糖類有()。

A.L型葡萄糖
B.果糖
C.海藻糖
D.D型葡萄糖
E.山梨醇

7.單項(xiàng)選擇題碳水化合物的吸收形式是()。

A.淀粉
B.多糖
C.寡糖
D.麥芽糖
E.單糖

8.單項(xiàng)選擇題膳食纖維的主要特性不包括()。

A.吸水作用
B.供能作用
C.黏滯作用
D.細(xì)菌發(fā)酵作用
E.陽離子交換作用

9.單項(xiàng)選擇題淀粉屬于()。

A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原

10.多項(xiàng)選擇題屬于產(chǎn)熱營養(yǎng)素的有()

A.蛋白質(zhì)
B.無機(jī)鹽
C.脂肪
D.膳食纖維
E.碳水化物