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單項選擇題我國膳食指南建議的食鹽攝入量為（）。

A.小于6g/d
B.6g/d
C.大于6g/d，小于10g/d
D.沒有相關(guān)的參考值
E.越少越好

1.單項選擇題谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成成分是（）。

A.鋅
B.鐵
C.硒
D.銅
E.鉻

2.單項選擇題超氧化物歧化酶的主要成分是（）。

A.鋅
B.鐵
C.硒
D.銅
E.鉻

3.單項選擇題孕婦的巨幼紅細(xì)胞性貧血是缺乏（）。

A.鈣
B.鐵
C.葉酸
D.碘
E.硒

4.單項選擇題缺乏時可造成兒童患克山病的元素為（）。

A.腎
B.細(xì)胞外液
C.視網(wǎng)膜與前列腺
D.肝
E.硒

5.單項選擇題已發(fā)現(xiàn)有20多種礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，將其分為常量元素和微量元素。食物中鐵存在形式主要是（）。

A.三價鐵
B.二價鐵
C.氧化鐵
D.氨基酸鐵
E.血紅素鐵

6.單項選擇題已發(fā)現(xiàn)有20多種礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，將其分為常量元素和微量元素。下列各種元素不屬于常量元素是（）。

A.鈣
B.鐵
C.鈉
D.鎂
E.硫

7.單項選擇題細(xì)胞色素氧化酶含有的微量元素是（）。

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.銅
E.硒

8.單項選擇題反映鐵耗竭的指標(biāo)（）。

A.運(yùn)鐵蛋白飽和度
B.血清鐵蛋白
C.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力
D.紅細(xì)胞游離原卟啉
E.血紅蛋白

9.單項選擇題維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性和神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)的是（）。

A.鈣
B.鋅
C.鈉
D.鉻
E.鐵

10.單項選擇題銅濃度最高的組織器官是（）。

A.腎
B.細(xì)胞外液
C.視網(wǎng)膜與前列腺
D.肝
E.甲狀腺