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單項選擇題因蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良而出現(xiàn)的干瘦癥，又稱為（）。

A.Malnutrition
B.Kwashiorker
C.Marasmus
D.Osteoporosis
E.Megaloblasicanemia

1.單項選擇題推薦攝入量的縮寫（）。

A.RNI
B.DRIs
C.AI
D.RDA
E.EAR

2.單項選擇題稱量法、查賬法、24小時回顧法和化學(xué)分析法都屬于（）。

A.人體測量資料分析
B.營養(yǎng)調(diào)查
C.營養(yǎng)監(jiān)測
D.膳食調(diào)查
E.人體營養(yǎng)水平鑒定

3.單項選擇題一份蔬菜食品交換份是多少克（）。

A.90
B.25
C.500
D.10
E.50

4.單項選擇題（）添加可咀嚼食物，以促進(jìn)乳牙萌出。

A.2～4周齡新生兒
B.2～3月齡嬰兒
C.4～6月齡嬰兒
D.6～8月齡嬰兒
E.至少至1周歲

5.單項選擇題《中國居民膳食指南》要求三餐分配要合理，早餐的能量一般占總能量的百分?jǐn)?shù)是多少（）。

A.8
B.30
C.6
D.5
E.3

6.單項選擇題營養(yǎng)監(jiān)測除了監(jiān)測地區(qū)社會經(jīng)濟(jì)、醫(yī)療保健方面的資料和指標(biāo)，尚需監(jiān)測的資料和指標(biāo)是（）。

A.社會經(jīng)濟(jì)
B.社會文化
C.醫(yī)療保健
D.人群營養(yǎng)
E.自然環(huán)境

7.單項選擇題我國尚未系統(tǒng)地開展社會營養(yǎng)監(jiān)測，根據(jù)國外的一些主張和作法，上述選項中不屬于營養(yǎng)監(jiān)測的是（）。

A.干預(yù)監(jiān)測
B.長期營養(yǎng)監(jiān)測
C.及時報警
D.規(guī)劃效果評價性監(jiān)測
E.人群營養(yǎng)定期監(jiān)測

8.單項選擇題可用于制訂社會人群營養(yǎng)發(fā)展的各項政策和規(guī)劃的營養(yǎng)監(jiān)測是（）。

A.長期營養(yǎng)監(jiān)測
B.規(guī)劃效果評價性監(jiān)測
C.及時報警
D.干預(yù)監(jiān)測
E.人群營養(yǎng)定期監(jiān)測

9.單項選擇題向糧食制品中強(qiáng)化必需氨基酸目的是（）。

A.使食品具有某種色澤和特殊口味
B.彌補(bǔ)某些食品天然營養(yǎng)成分的缺陷
C.使某些食品達(dá)到特定目的的營養(yǎng)需要
D.補(bǔ)充食品加工損失的營養(yǎng)素
E.強(qiáng)調(diào)維生素強(qiáng)化

10.單項選擇題一份肉蛋類交換份是多少克（）。

A.90
B.25
C.500
D.10
E.50