單項(xiàng)選擇題為了獲取足夠的膳食蛋白質(zhì)，老年人最佳的食物選擇為（）。

A.牛、羊、豬肉類
B.蔬菜水果類
C.谷薯類
D.大豆及其制品
E.奶制品


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1.單項(xiàng)選擇題嬰兒膳食中碳水化合物的主要來源為（）。

A.乳糖
B.淀粉
C.葡萄糖
D.糖原
E.糖原

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于老年人的蛋白質(zhì)代謝，說法正確的是（）。

A.易發(fā)生負(fù)氮平衡
B.易發(fā)生正氮平衡
C.處于零氮平衡
D.膳食蛋白質(zhì)難以改變氮平衡
E.罹患消耗性疾病時(shí)容易出現(xiàn)正氮平衡

3.單項(xiàng)選擇題母乳可供給嬰兒幾個(gè)月內(nèi)所需要的全部營養(yǎng)素（）。

A.4～5
B.6～7
C.4～6
D.7～8
E.3～8

4.單項(xiàng)選擇題青少年的膳食指南不包括（）。

A.少吃谷類，多吃肉類，以供給充足的能量
B.保證魚、肉、蛋、奶的攝入
C.保證豆類和蔬菜的攝入
D.參加體力活動(dòng)
E.避免盲目節(jié)食

5.單項(xiàng)選擇題2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》推薦學(xué)齡前兒童鋅的RNI為（）。

A.10mg/日
B.12mg/日
C.14mg/日
D.16mg/日
E.18mg/日