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單項選擇題某學(xué)生上午10時即出現(xiàn)心悸、乏力、注意力不集中、運動耐力下降，他可能是由于缺乏（）。

A.能量
B.水
C.纖維素
D.維生素
E.無機鹽

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1.單項選擇題某職業(yè)學(xué)生營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示：平均每人每日攝入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白質(zhì)70g、維生素A600μg視黃醇當量。維生素B11.6mg、維生素B20.2mg、維生素C120mg、煙酸16mg。臨床檢查發(fā)現(xiàn)：部分學(xué)生患有牙齦炎及牙齦出血，暗適應(yīng)時間延長，口角炎和舌炎。運動員賽前的膳食是（）。

A.高糖類，高蛋白質(zhì)
B.高糖類，低蛋白質(zhì)
C.高糖類，低脂肪
D.適量低糖類，低脂肪
E.低糖類，高蛋白質(zhì)

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2.單項選擇題高溫作業(yè)者日出汗量少于3L者，日補鹽量（）。

A.10g左右
B.15g左右
C.20g左右
D.30g
E.20～25g

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3.單項選擇題低溫環(huán)境中人群（）。

A.基礎(chǔ)代謝減少，能量需要不變
B.基礎(chǔ)代謝增加，能量需要增加
C.基礎(chǔ)代謝不變，能量需要不變
D.基礎(chǔ)代謝不變，能量需要增加
E.基礎(chǔ)代謝減少，能量需要減少

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4.單項選擇題某飛行員，男性，30歲。將要執(zhí)行為期一年的夜間飛行任務(wù)。應(yīng)多吃的食物是（）。

A.紅薯
B.韭菜
C.干豆類
D.啤酒
E.胡蘿卜

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5.單項選擇題某職業(yè)學(xué)生營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示：平均每人每日攝入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白質(zhì)70g、維生素A600μg視黃醇當量。維生素B11.6mg、維生素B20.2mg、維生素C120mg、煙酸16mg。臨床檢查發(fā)現(xiàn)：部分學(xué)生患有牙齦炎及牙齦出血，暗適應(yīng)時間延長，口角炎和舌炎。運動員減體重期間的膳食是（）。

A.高糖類，高蛋白質(zhì)
B.高糖類，低蛋白質(zhì)
C.高糖類，低脂肪
D.適量低糖類，低脂肪
E.低糖類，高蛋白質(zhì)

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6.單項選擇題某飛行員，男性，30歲。將要執(zhí)行為期一年的夜間飛行任務(wù)。飛行前應(yīng)禁食的食物是（）。

A.牛奶
B.黃豆芽
C.雞蛋
D.肝臟
E.稀飯

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7.單項選擇題某職業(yè)學(xué)生營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示：平均每人每日攝入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白質(zhì)70g、維生素A600μg視黃醇當量。維生素B11.6mg、維生素B20.2mg、維生素C120mg、煙酸16mg。臨床檢查發(fā)現(xiàn)：部分學(xué)生患有牙齦炎及牙齦出血，暗適應(yīng)時間延長，口角炎和舌炎。暗適應(yīng)時間延長可能缺乏的營養(yǎng)素是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.維生素A
C.煙酸
D.維生素C
E.糖類

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8.單項選擇題缺氧是飛行員常見問題，缺氧后三大營養(yǎng)素的代謝都會發(fā)生改變。缺氧時蛋白質(zhì)代謝的主要改變是（）。

A.分解代謝增強
B.合成代謝增強
C.合成代謝不變
D.分解代謝減弱
E.正氮平衡

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9.單項選擇題當接觸鉛作業(yè)人員處于急性鉛中毒期時，主要應(yīng)該提供何種膳食（）。

A.多鈣少磷的成堿性食品
B.低鈣多磷的酸性食品
C.正常膳食
D.高鈣高磷膳食
E.成酸性食品和成堿性食品的交替使用

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10.單項選擇題男性，23歲，煉鋼廠爐前工，參加工作不久。某天工作時全身乏力、大量出汗、頭暈、惡心、體溫37.2℃。經(jīng)診斷，該男子為先兆中暑。針對該男子情況，宜采取的最佳防暑保健措施是（）。

A.多喝含鹽飲料
B.食用高溫保健食品
C.采取預(yù)防工作
D.盡早適應(yīng)熱環(huán)境
E.加強個人防護

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