單項選擇題治療鐵缺乏應該多吃下列哪種食物（）。

A.營養(yǎng)素強化食品
B.魚、蛋、蔬菜和水果
C.牛奶、大豆及其制品
D.瘦肉、動物全血、雞蛋
E.酸奶、肉松和骨粉


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1.單項選擇題放射損傷后增加蛋白質的供給量可以減輕損傷，效果最好的是（）。

A.大豆粉
B.玉米粉
C.脫脂大豆
D.脫脂大豆+玉米粉
E.酪蛋白（10％）

2.單項選擇題我國提出從事放射性工作人員每日碳水化合物供給量占總能量的（）。

A.30%～40%
B.10%～15%
C.15%～25%
D.60%～65%
E.80%～90%

3.單項選擇題苯作業(yè)人員膳食脂肪應不超過25％，原因是脂肪（）。

A.加重造血系統(tǒng)損傷
B.增加維生素C消耗
C.增加苯在體內(nèi)蓄積
D.抑制血紅蛋白生成
E.阻斷乙酰膽堿合成

4.單項選擇題高原環(huán)境下進行體力勞動時，維生素的供給量應（）。

A.增加1倍
B.增加2～3倍
C.增加4～5倍
D.減少2～3倍
E.減少1～2倍

5.單項選擇題高溫環(huán)境對蛋白質需要量有影響，下列選項錯誤的是（）。

A.高溫引起蛋白質需要量增加
B.蛋白質分解代謝加速
C.容易出現(xiàn)負氮平衡
D.高溫環(huán)境易引起食欲下降，因此蛋白質的需要量有所降低
E.高溫環(huán)境下，蛋白質的需要量有所增加，但增加量并不大