單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)食品中較難消化的成分是（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.直鏈淀粉
D.支鏈淀粉
E.磷酸
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1.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)的第二限制性氨基酸是（）。
A.賴(lài)氨酸
B.含硫氨基酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.蛋氨酸
2.單項(xiàng)選擇題下列食物中富含最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是（）。
A.牛奶
B.牛肉
C.豬肉
D.魚(yú)肉
E.雞蛋
最新試題
米面蛋白中含量較低的氨基酸是（）。
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畜禽魚(yú)肉類(lèi)相對(duì)其他食物含較多的是（）。
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下述指標(biāo)中，魚(yú)蝦水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的最佳理化指標(biāo)是（）。
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富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B和鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽和微量元素（）。
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維生素E最好的食物來(lái)源是（）。
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主要存在于水果中的單糖為（）。
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表示食物蛋白質(zhì)的供給量高于能量供給量的是（）。
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牛奶中的蛋白質(zhì)主要是（）。
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維生素D合成的材料是（）。
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腎功能不全患者經(jīng)常食用的多糖為（）
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