單項選擇題下列食品作沙門菌檢驗時需要前增菌的是（）。

A.鮮肉
B.鮮蛋
C.凍肉、蛋品、乳品及其他加工食品
D.鮮乳品
E.其他未經加工食品


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1.單項選擇題拖鞋的微生物檢測項目為（）。

A.細菌總數
B.總大腸菌群
C.糞大腸菌群
D.真菌和酵母菌
E.金黃色葡萄球菌

2.單項選擇題按照我國《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定，測定化妝品菌落總數使用的培養(yǎng)基是（）。

A.營養(yǎng)瓊脂
B.卵磷脂吐溫-80營養(yǎng)瓊脂
C.伊紅亞甲藍瓊脂平板
D.虎紅培養(yǎng)基
E.BairdParker乎板

3.單項選擇題小腸結腸炎耶爾森菌的特性中，不正確的是（）。

A.動力26℃陽性，37℃陰性
B.尿素大都陽性
C.苯丙氨酸酶陰性
D.動力26℃陰性，37℃陽性
E.乳糖不發(fā)酵

4.單項選擇題在大腸埃希菌0157：H7／NM生化反應特征中，下列生化反應錯誤的是（）。

A.硫化氫陰性
B.靛基質陽性
C.氧化酶陰性
D.棉子糖發(fā)酵陰性
E.纖維二糖發(fā)酵陰性

5.單項選擇題對空腸彎曲菌檢驗描述不正確的是（）。

A.最佳微需氧條件是氧氣5%、二氧化碳15%和氮氣80%
B.檢驗在原始分離前應放冰箱或冷處保存
C.樣品運送和保存時應使用Cary-Blair半固體培養(yǎng)基
D.在25℃條件下存活時間不到24小時或更少
E.以上都不正確