單項(xiàng)選擇題需要嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝入量的疾病是()。

A.傷寒
B.肝硬化
C.脂肪肝
D.肝性腦病
E.潰瘍性結(jié)腸炎


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2.單項(xiàng)選擇題脂肪肝營養(yǎng)治療原則()。

A.控制能量、減少糖類、低脂肪和膽固醇
B.適量能量、高碳水化合物、低脂膳食,急性期要禁食
C.適量能量,低脂肪、低膽固醇、高蛋白、高碳水化合物
D.高能量、高碳水化合物、高脂肪
E.高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪

3.單項(xiàng)選擇題十二指腸潰瘍宜選擇()。

A.芹菜、韭菜等高纖維膳食
B.每日1~2次牛乳,有利于疾病恢復(fù)
C.帶酸味的水果或果汁,帶香味的調(diào)味品
D.限制糖攝入量
E.高蛋白流質(zhì)飲食

5.單項(xiàng)選擇題可促進(jìn)腸道鈣的吸收的是()。

A.乳糖
B.低聚糖
C.乳鐵蛋白
D.IgA
E.IgM

6.單項(xiàng)選擇題男,40歲。長期酗酒,近期發(fā)現(xiàn)身上有小的出血點(diǎn),乏力,厭食,伴有中度黃疸,并出現(xiàn)輕度腹水。檢驗(yàn):肝功能明顯異常,血漿白蛋白降低,球蛋白升高。采用的治療飲食為()。

A.低能量、低蛋白、低維生素
B.低能量、高蛋白、高維生素、低脂肪
C.高能量、低蛋白、高維生素、低脂肪
D.高能量、高蛋白、高維生素、低脂肪
E.高能量、高蛋白、高維生素、適量脂肪

7.單項(xiàng)選擇題十二指腸切除術(shù)可影響何種營養(yǎng)素吸收()。

A.葉酸
B.脂溶性維生素
C.維生素C
D.電解質(zhì)
E.膳食纖維

8.單項(xiàng)選擇題分泌鹽酸的是()。

A.壁細(xì)胞
B.主細(xì)胞
C.黏液細(xì)胞
D.幽門黏膜中G細(xì)胞
E.胃黏膜表面上皮細(xì)胞

9.單項(xiàng)選擇題腸易激綜合征強(qiáng)調(diào)補(bǔ)充的膳食成分是()。

A.少渣半流
B.高纖維膳食
C.淀粉食物
D.低蛋白膳食
E.流質(zhì)飲食

10.單項(xiàng)選擇題肝性腦病患者的膳食治療宜為()。

A.禁食
B.限制膳食纖維
C.無動(dòng)物蛋白質(zhì),選用富含支鏈氨基酸的蛋白質(zhì)
D.可采用中鏈三酰甘油作為烹調(diào)油
E.用濃雞湯、濃魚湯等補(bǔ)充蛋白質(zhì)