單項(xiàng)選擇題某新食物資源樣品,需進(jìn)行蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定。了解蛋白質(zhì)含量首先要進(jìn)行檢驗(yàn)的是()。

A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸構(gòu)成
D.纖維素含量
E.非蛋白氮含量


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2.單項(xiàng)選擇題男,50歲。身高178cm,體重72kg,頭痛、頭暈、失眠、耳鳴、煩躁、精力不易集中并容易出現(xiàn)疲勞。有高血壓家族史,臨床檢查發(fā)現(xiàn):收縮壓185mmHg,舒張壓110mmHg,血清總膽固醇5.2mmol/L,而甘油三酯1.60mmol/L。飲食治療是()。

A.嚴(yán)格限制總能量攝入
B.限制脂肪、限制鹽、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)
C.限制總能量、限制不飽和脂肪酸
D.限制膽固醇、限制膳食纖維
E.限制總能量、限制蛋白質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題下列最適合傷寒患者食用的食物為()。

A.魚(yú)
B.玉米
C.黃豆
D.蕎麥
E.核桃

4.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)治療建議不適用于食管癌患者()。

A.嚴(yán)重畏食時(shí),可經(jīng)腸外營(yíng)養(yǎng)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
B.食管切除術(shù)后的患者經(jīng)口飲食應(yīng)少量多餐,避免早期飽食感和反流
C.食物應(yīng)含糖類、足夠蛋白質(zhì)和脂肪
D.部分梗阻但無(wú)反流的患者,可經(jīng)口提供含完整營(yíng)養(yǎng)素的全量腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)
E.術(shù)后較長(zhǎng)時(shí)間不能恢復(fù)正常攝食或經(jīng)管飼獲得足夠營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí),應(yīng)提供腸外營(yíng)養(yǎng)

5.單項(xiàng)選擇題肺部術(shù)后營(yíng)養(yǎng)的注意事項(xiàng)描述不正確的是()。

A.肺切除術(shù)后以靜脈營(yíng)養(yǎng)和口服為主
B.術(shù)后就可以進(jìn)食流質(zhì)飲食,并逐漸過(guò)渡到軟食
C.術(shù)后患者要注意能量比例
D.提倡給患者供給高蛋白、高糖飲食
E.對(duì)于急性呼吸衰竭和慢性阻塞性肺部疾病的患者提倡采用較低的糖脂比配方

最新試題

除了積極治療外,最佳的營(yíng)養(yǎng)治療措施是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

嬰幼兒喂養(yǎng)中,每餐時(shí)間應(yīng)控制不超過(guò)()min。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

計(jì)算食物中某營(yíng)養(yǎng)素含量需要的條件包括()。

題型:多項(xiàng)選擇題

()不易通過(guò)胎盤,在新生兒肝內(nèi)儲(chǔ)存量較低,出生后所需均需從食物中攝取。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患兒男,7歲。因浮腫、貧血入院,經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn),雙下肢重度指陷性浮腫,血壓140/90mmHg,血紅蛋白10g/L,低蛋白血癥,尿蛋白(+++),診斷為腎病綜合征。已開(kāi)始激素等治療。飲食治療方案錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者女,孕20周,診為妊娠糖尿病。收入住院,身高165cm,體重72kg,單純飲食控制,其每日適宜的脂肪攝入為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者男,52歲。輕體力勞動(dòng),患單純性高甘油三酯血癥,不適宜多吃()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者胃口較差,每天約攝入糧谷類4兩,肉類3兩,蔬菜水果約1斤。以下對(duì)該患者的營(yíng)養(yǎng)支持錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

關(guān)于乳母的生理特征說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者男,中學(xué)生。身高172cm,體重100kg。行動(dòng)遲緩,極易疲勞,每天攝入能量約4200kcal,飲食治療的原則錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題