單項(xiàng)選擇題某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評定。若需了解該蛋白質(zhì)對生長發(fā)育的影響，所選的實(shí)驗(yàn)方法應(yīng)為（）。
A.生物學(xué)價(jià)值
B.凈利用率
C.功效比值
D.氨基酸評分
E.消化率
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1.單項(xiàng)選擇題某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評定。了解蛋白質(zhì)含量首先要進(jìn)行檢驗(yàn)的是（）。
A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸構(gòu)成
D.纖維素含量
E.非蛋白氮含量
2.單項(xiàng)選擇題下列疾病不是由于營養(yǎng)過剩引起的是（）。
A.糖尿病
B.痛風(fēng)
C.肥胖
D.高膽固醇血癥
E.佝僂病
3.單項(xiàng)選擇題遲緩型便秘不應(yīng)選擇下列哪種食品（）。
A.大豆及其制品
B.粗糧
C.酵母
D.洋蔥
E.白酒
4.單項(xiàng)選擇題短腸綜合征患者的主要并發(fā)癥不包括（）。
A.低體重
B.腹瀉
C.脫水
D.低鉀血癥
E.低血糖
5.單項(xiàng)選擇題不屬于醫(yī)院營養(yǎng)教育方式的是（）。
A.面對面營養(yǎng)咨詢
B.營養(yǎng)講座
C.街頭廣告
D.電視講座
E.營養(yǎng)知識宣傳手冊
最新試題
甲亢患者應(yīng)選用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
引起脂肪痢的機(jī)制是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
清流質(zhì)可選擇的食物是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
患者男，40歲。體重超重，因血壓和血脂均顯著升高，應(yīng)選用的飲食為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
患者男，15歲。因顏面浮腫、血壓升高、尿少入院，應(yīng)選用的飲食為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
為促進(jìn)肝糖原合成，刺激膽汁分泌，促進(jìn)代謝廢物排出，病毒性肝炎患者應(yīng)多食用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
消化性潰瘍患者應(yīng)避免有化學(xué)性刺激的食物，如（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
腎病綜合征飲食應(yīng)選擇（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
消化性潰瘍患者應(yīng)避免易產(chǎn)氣食物，如（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
痙攣性便秘患者不宜采用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題