多項選擇題調(diào)酒師職業(yè)道德中的干凈衛(wèi)生包括()
A、重視個人的清潔衛(wèi)生
B、及時清除過期變質(zhì)的酒水
C、杯具用具及時清洗消毒
D、認真做好吧臺的衛(wèi)生
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1.多項選擇題調(diào)酒師的職業(yè)道德包括()
A、干凈衛(wèi)生
B、尊重他人
C、公平守信
D、忠于職守
2.多項選擇題調(diào)酒師的專業(yè)技能包括()
A、操作規(guī)范
B、調(diào)酒技術(shù)
C、服務(wù)技巧
D、創(chuàng)新能力
3.多項選擇題調(diào)酒師的專業(yè)知識包括()。
A.酒水知識
B.營養(yǎng)衛(wèi)生知識
C.外語知識
D.設(shè)備使用維護知識
4.多項選擇題調(diào)酒師的工作包括()
A、銷售酒水
B、推廣自己的產(chǎn)品
C、填寫有關(guān)表格
D、計算價格和成本
5.多項選擇題關(guān)于調(diào)酒師的打扮,下面說法正確的有()
A、男不蓄長發(fā)和胡子
B、女的要化濃妝,顯得漂亮
C、女不留披肩散發(fā)
D、女調(diào)酒師可以涂抹指甲油
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釀酒有五大工藝,即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
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調(diào)制雞尾酒時要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
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