單項選擇題在室溫下呈液態(tài)的天然油脂,常常富含(),適量攝入可有效防止動脈粥樣化、冠心病等心血管疾病發(fā)生。
A.飽和脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸
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1.單項選擇題正常人空腹時的血糖濃度為()㎎/dL,過低或過高都將導(dǎo)致疾病發(fā)生。
A.70~110
B.79~110
C.70~140
D.79~140
2.單項選擇題歐洲一家雜志從人類食物歷史中選擇出10個災(zāi)難時刻,1869年發(fā)明()被列為最大的災(zāi)難時刻。
A.氫化植物油
B.味精
C.方便面
D.炸雞
3.單項選擇題下列()屬于酸性食物,過量食用可使血液pH值下降,從而導(dǎo)致相關(guān)慢性病的發(fā)生。
A.水果類
B.蔬菜類
C.豆類
D.畜、禽等肉類
4.單項選擇題吃海鮮時大量飲用(),易導(dǎo)致腸胃炎、腹瀉等疾病發(fā)生。
A.汽水
B.酸奶
C.啤酒
D.礦泉水
5.單項選擇題()學名為鹽酸克倫特羅,屬-腎上腺素類興奮劑,一種用于治療哮喘的藥物。
A.瘦肉精
B.毒鼠強
C.吊白塊
D.蛋白精
6.單項選擇題下列肉類屬于性溫的是()。
A.鴨肉
B.豬肉
C.黃牛肉
D.鵝肉
7.單項選擇題人體缺乏()會引起壞血病。
A.VB1
B.VC
C.VE
D.VB2
8.單項選擇題下列蔬菜屬于性熱的是()。
A.韭菜
B.大蔥
C.生姜
D.辣椒
9.單項選擇題海鮮與()大量同時食用,有可能導(dǎo)致嚴重食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
A.富含VC
B.富含VB
C.富含VA
D.富含VD
10.單項選擇題下列()屬于堿性食物,適量食用可預(yù)防慢性病的發(fā)生。
A.水果、蔬菜與豆類
B.雞、鴨、魚類
C.蔬菜、水果與谷類
D.畜、禽等肉類
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