多項選擇題與1.0㎏黃瓜有著相同熱量的食物是（）。
A.20g大豆油
B.100g面粉
C.210g芋頭
D.100g豬肉
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1.多項選擇題從脂肪酸的組成考察，橄欖油與（）等被歸為同類，富含單不飽和脂肪酸。
A.茶油
B.核桃油
C.鴨油
D.花生油
2.多項選擇題痛風是人體內(nèi)嘌呤類物質(zhì)的新陳代謝發(fā)生紊亂，尿酸的合成增加或排出減少，造成高尿酸血癥。當血尿酸濃度過高時，尿酸以鈉鹽的形式沉積在（）中，引起組織異物炎性反應等。
A.肝臟
B.關節(jié)
C.軟骨
D.腎臟
3.多項選擇題脂蛋白是人體專一性運送膽固醇和甘油三酯的一類蛋白質(zhì)，包括（）。
A.高密度脂蛋白
B.低密度脂蛋白
C.極低密度脂蛋白
D.乳糜微粒
4.多項選擇題牛肉與（）一起烹制，將降低彼此營養(yǎng)，甚至使食用者出現(xiàn)不良反應。
A.土豆
B.板栗
C.胡蘿卜
D.辣椒
5.多項選擇題在常溫下，人體如果不能獲取任何水源，一般將難以維持（）。
A.24小時
B.120小時
C.48小時
D.96小時
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