下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預處理的技術(shù)。

磷酸鹽不可作為食品品質(zhì)改良劑作用于食品以改進組織結(jié)構(gòu)和口感。