將含易揮發(fā)組分的二元組分原料液一次加入蒸餾釜中，釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后，釜中溶液所含不易揮發(fā)組分的濃度不斷升高。

下列有關不同傳質(zhì)方式的相關機理說法錯誤的是（）。

沸騰傳熱設備壁面越粗糙，汽化核心越（），沸騰傳熱系數(shù)α越（）。

關于實際冷凍流程的討論哪個錯誤（）

下列關于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡化理解的歸一主線的描述，哪個是錯誤的（）

下列關于單個球形顆粒沉降速度推導的討論錯誤的是（）

在精餾操作的冷凝過程中，下面的說法正確的是（）

在干燥動力學中，對于對流干燥以下哪些因素條件是會影響干燥速率的？（）

在連續(xù)精餾中，塔頂冷凝的回流液也可用回流泵進行輸送，塔底再沸器也可用蛇管裝在塔內(nèi)底部代替。

蒸發(fā)濃縮包含了“三傳原理”的哪些傳遞方式？（）