單項選擇題下列物質(zhì)中()不能還原費林試劑
A.乳糖
B.葡萄糖
C.麥芽糖
D.蔗糖
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1.單項選擇題糕點中水分的測定應采用()進行檢測
A.常壓干燥法
B.減壓干燥法
C.蒸餾法
D.紅外線法
2.單項選擇題由于氨基酸分子中的()可以用甲醛掩蔽,所以氨基酸態(tài)氮的測定可以用滴定法
A.氨基
B.羧基
C.酯基
D.羰基
3.單項選擇題食用酒精(優(yōu)級)不揮發(fā)物的指標要求正確的是()
A.≤0.0010g/100ml
B.≤0.0015g/100ml
C.≤0.0020g/100ml
D.≤0.0025g/100ml
4.單項選擇題按GB/T1503-94分類,平均葡萄酒(干型)的總糖含量一般為()
A.≤4.0g/L
B.≤3.0g/L
C.≤2.0g/L
D.≤1.0g/L
5.單項選擇題細菌繁殖速度很快,簡單的二裂進行無性繁殖,如大腸桿菌在合適的生活條件下分裂48小時,其數(shù)量理論上可達()
A.48個
B.48噸
C.4722噸
D.4000個地球的重量
最新試題
通過加標制備盲樣是指在沒有被測物質(zhì)的陰性樣品基質(zhì)中加入一定量的()制備得來。
題型:單項選擇題
無法在實驗室妥善處理的劇毒品、廢液、固體廢棄物,應當()。
題型:單項選擇題
便攜式熒光儀使用前需要由儀器生產(chǎn)廠家采用()行定標、校準。
題型:單項選擇題
在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時,取油樣后放入樣品杯中,然后將樣品杯放入恒溫水浴鍋,加熱至()℃再進行測量。
題型:單項選擇題
國內(nèi)大多數(shù)農(nóng)藥殘留速測儀都是利用()原理研究設計。
題型:單項選擇題
在動物源性食品中克倫特羅、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法試樣提取和凈化的方法有()。
題型:單項選擇題
關(guān)于抽樣人員要求,下列說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
參考國家食品安全風險監(jiān)測數(shù)據(jù),水產(chǎn)品抽檢項目通常不包括()。
題型:單項選擇題
餐具潔凈度檢測的原理為:ATP 在熒光素酶的作用下與熒光素結(jié)合時發(fā)出一種生物熒光,熒光量與ATP 含量成()比,通過對熒光的測量可測出ATP 的含量,從而得知測試部位潔凈度。
題型:單項選擇題
在動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中所要配制的緩沖液需要的藥品有()。
題型:單項選擇題