單項(xiàng)選擇題西餐菜肴中喜用水果做配料的是（）。
A.法式菜
B.美式菜
C.俄式菜
D.意式菜
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1.單項(xiàng)選擇題油少、口味清淡的風(fēng)格特點(diǎn)來(lái)自（）。
A.美式西餐
B.俄式西餐
C.英式西餐
D.法式西餐
2.單項(xiàng)選擇題為了去腥殺菌，日本人在吃生魚(yú)片時(shí)，一般會(huì)在醬油中加（）。
A.醋
B.糖
C.辣根
D.咖喱
3.單項(xiàng)選擇題鵝肝是西餐的名貴原料，最受（）。
A.法國(guó)人喜愛(ài)
B.英國(guó)人喜愛(ài)
C.意大利人喜愛(ài)
D.俄羅斯人喜愛(ài)
4.單項(xiàng)選擇題餐餐不離湯菜的是（）。
A.法國(guó)人
B.英國(guó)人
C.俄羅斯人
D.德國(guó)人
5.單項(xiàng)選擇題喜食通心粉、餛飩、披薩餅等面食的是（）。
A.意大利人
B.法國(guó)人
C.德國(guó)人
D.英國(guó)人
最新試題
客人用餐中，發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動(dòng)提供兒童餐具。（）
題型：判斷題
當(dāng)看到餐廳進(jìn)來(lái)一位殘疾客人時(shí)，應(yīng)該主動(dòng)上前攙扶幫忙。（）
題型：判斷題
法國(guó)人比較習(xí)慣喝烈性酒。（）
題型：判斷題
意大利人愛(ài)吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
題型：判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）
題型：判斷題
西餐早餐擺臺(tái)時(shí)應(yīng)將黃油和果醬同時(shí)擺放在餐桌上。（）
題型：判斷題
西餐中的開(kāi)胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）
題型：判斷題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西，是一種發(fā)酵酒。（）
題型：判斷題
當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候，剛好這道菜布菲盤(pán)里面沒(méi)有了，當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香檳酒僅產(chǎn)于法國(guó)的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）
題型：判斷題