單項選擇題選出含有維生素B2最多的一組食物，每種食物以100g計。（）
A.黃豆，雞蛋
B.麩皮，小米
C.鮮牛奶，菠菜
D.豬肝，牛腎
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1.單項選擇題含鎂豐富的食物主要集中于（）蔬菜中。
A.白色
B.黃色
C.綠色
D.深色
2.單項選擇題鈣在人體內(nèi)主要以（）兩種形式存在。
A.碳酸鈣和羥磷灰石
B.游離鈣和碳酸鈣
C.磷酸鈣和游離鈣
D.磷酸鈣和羥磷灰石
3.單項選擇題氨基酸模式是指某種蛋白質(zhì)中各種（）的構(gòu)成比例。
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.全部氨基酸
D.色氨酸
4.單項選擇題我國傳統(tǒng)膳食中動物性脂肪提供的能量占總供能量的比例一般在（）。
A.15%以上
B.10%以下
C.5%以下
D.20%以上
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