多項(xiàng)選擇題鈉的食物來源有（）。

A.食鹽
B.小蘇打
C.醬油
D.綠色蔬菜
E.糧食


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1.多項(xiàng)選擇題維生素A缺乏的表現(xiàn)（）。

A.夜盲癥、角膜軟化
B.皮膚出現(xiàn)“蟾皮癥”
C.破壞免疫功能
D.兒童容易發(fā)生齲齒
E.軟骨病

2.多項(xiàng)選擇題維生素B1最為豐富的來源是（）。

A.葵花子仁
B.花生
C.大豆粉
D.瘦豬肉
E.番茄

3.多項(xiàng)選擇題“3D”癥狀包括（）。

A.皮炎
B.腹瀉
C.癡呆
D.口角炎
E.干眼病

4.多項(xiàng)選擇題下列對(duì)視黃醇當(dāng)量表述正確的有（）。

A.視黃醇當(dāng)量是指包括視黃醇和β-胡蘿卜素在內(nèi)的具有維生素A活性物質(zhì)所相當(dāng)?shù)囊朁S醇量
B.1IU維生素A等于0.3&micro；g的視黃醇當(dāng)量
C.1&micro；g的β-胡蘿卜素相當(dāng)于1.67&micro；g的視黃醇當(dāng)量
D.1&micro；g的β-胡蘿卜素相當(dāng)于1.67&micro；g的維生素A
E.1&micro；g的β-胡蘿卜素相當(dāng)于0.167&micro；g的視黃醇當(dāng)量

5.多項(xiàng)選擇題人乳中的免疫活性物質(zhì)有（）。

A.白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞
B.抗體
C.乳鐵蛋白
D.補(bǔ)體
E.溶菌酶