多項選擇題下列對“食譜”的含義表述正確的有（）。

A.泛指食物調配與烹飪方法的總匯
B.泛指膳食中各類食物的數量及其在膳食中所占的比重
C.專指膳食結構
D.專指膳食調配計劃
E．專指菜單


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題以下屬于純能量食物的有（）。

A.動植物油
B.淀粉
C.食用糖
D.酒類
E.面粉

2.多項選擇題開展入戶動員工作在入戶前應做到（）。

A.先敲門
B.微笑
C.先進戶
D.自我介紹
E.先坐下

3.多項選擇題公共營養(yǎng)師正確遵守和履行職業(yè)守則的具體表現有（）。

A.工作中不怕困難
B.工作中為了加快自己的進步，竊取他人的勞動成果
C.一切以服務對象為重
D.對服務對象一視同仁
E.在工作中為了提高在服務對象心中威望，適當吹噓自己

4.多項選擇題在免疫應答中起核心作用的淋巴細胞有（）。

A.T細胞
B.B細胞
C.NK細胞
D.N細胞
E.K細胞

5.多項選擇題對膽汁表述正確的有（）。

A.膽汁由肝細胞分泌產生
B.膽汁無色
C.膽汁有苦味
D.膽汁呈弱堿性
E.膽汁對脂肪的消化和吸收具有重要的作用