單項選擇題有機磷農藥中毒主要引起（）

A.肝損傷
B.腎損害
C.骨骼損傷
D.神經系統(tǒng)損傷
E.胃損傷


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2.單項選擇題小于六月齡的嬰兒宜選用蛋白質含量多少的配方奶粉（）

A.12%～18%
B.<12%
C.18%～25%
D.25%～33%
E.>33%

3.單項選擇題肉毒中毒特征性的臨床表現為（）

A.劇烈嘔吐
B.黃綠色水樣便
C.發(fā)紺
D.神經系統(tǒng)損傷癥狀
E.腹痛

4.單項選擇題葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）

A.劇烈嘔吐
B.腹痛、腹瀉
C.發(fā)熱
D.神經系統(tǒng)癥狀
E.痙攣

5.單項選擇題黃曲霉毒素污染最重的食品是（）

A.奶類
B.畜禽肉類
C.糧油及制品
D.水產品
E.蔬菜類

6.單項選擇題下列哪種人畜共患傳染病的牲畜肉經煮熟后可食用（）

A.豬瘟
B.豬水皰病
C.口蹄疫
D.結核
E.以上都不對

7.單項選擇題下列哪種營養(yǎng)素可阻斷體內亞硝胺的合成（）

A.蛋白質
B.碳水化物
C.脂肪
D.維生素C
E.維生素A

8.單項選擇題有害金屬鎘主要蓄積的部位是（）

A.肝
B.腎
C.大腦
D.心臟
E.胰腺

9.單項選擇題河豚毒素的毒作用部位為（）

A.消化系統(tǒng)
B.神經系統(tǒng)
C.血液系統(tǒng)
D.生殖系統(tǒng)
E.泌尿系統(tǒng)

10.單項選擇題下列哪種有害金屬經甲基化后毒性增加（）

A.鎘
B.汞
C.鉛
D.砷
E.氟