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單項選擇題被世界衛(wèi)生組織列為營養(yǎng)調查中必測項目的三項指標是（）

A.坐高、身高、頭圍
B.體重、身高、頭圍
C.胸圍、頭圍、體重
D.體重、身高、皮褶厚度
E.身高、體重、胸圍

1.單項選擇題下列哪項不是維生素D在人體的缺乏癥（）

A.在成人發(fā)生骨軟化癥
B.在兒童發(fā)生癩皮病
C.在嬰幼兒發(fā)生佝僂病
D.在老年人可發(fā)生骨質疏松癥
E.在嬰兒發(fā)生腳氣病

2.單項選擇題蛋白質的消化率測定的實際應用中，一般不考慮糞代謝氮，不僅實驗方法簡便，且對人是有一定安全性，這種消化率稱為（）

A.消化率
B.實際消化率
C.表觀消化率
D.真消化率
E.保守消化率

3.單項選擇題與能量代謝無關的維生素是（）

A.硫胺素
B.維生素A
C.尼克酸
D.核黃素
E.以上都不對

4.單項選擇題下列哪項不是維生素的特點（）

A.天然食物組成成分
B.維持健康所必需
C.每日需要較多
D.維持人體生長
E.調節(jié)機體代謝

5.單項選擇題對兒童人體測量數據進行評價時，按待評對象數值與參考數值（均值X）距離幾個標準差（S）進行評價，此種評價方法稱（）

A.Gomez分類法
B.百分位數評價
C.離差法
D.方差法
E.卡方法

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