單項(xiàng)選擇題?下面哪種甜味劑屬于非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑？（）

A.果糖
B.糖精
C.葡萄糖
D.蔗糖


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1.單項(xiàng)選擇題?下面哪種抗氧化劑不屬于自由基終止劑？（）

A.二丁基羥基甲苯（BHT）
B.硫代二丙酸二月桂酯（DLTP）
C.沒(méi)食子酸（PG）
D.丁基羥基茴香醚（BHA）

2.單項(xiàng)選擇題?下面哪種物質(zhì)不是防腐劑？（）

A.山梨酸
B.丙酸
C.苯甲酸
D.硝酸鹽

3.單項(xiàng)選擇題?下面哪個(gè)不是食品添加劑的分類(lèi)？（）

A.催化劑
B.抗氧化劑
C.漂白劑
D.甜味劑

4.單項(xiàng)選擇題?急性中毒后可能會(huì)發(fā)生遲發(fā)性神經(jīng)毒性作用的是哪一類(lèi)農(nóng)藥？（）

A.擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)
B.氨基甲酸酯類(lèi)
C.有機(jī)磷類(lèi)
D.有機(jī)砷類(lèi)

5.單項(xiàng)選擇題擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥的毒性機(jī)制為（）

A.細(xì)胞毒性
B.干擾神經(jīng)細(xì)胞膜鈉離子通道功能，阻滯神經(jīng)傳導(dǎo)
C.膽堿酯酶抑制作用
D.肝臟毒性

6.單項(xiàng)選擇題?下列哪一項(xiàng)屬于食品安全重點(diǎn)監(jiān)督管理的內(nèi)容？（）

A.查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)產(chǎn)品
B.進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查
C.對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品添加劑抽樣檢驗(yàn)
D.專(zhuān)供嬰幼兒的主輔食品

7.單項(xiàng)選擇題國(guó)家建立的食品召回制度是幾級(jí)？（）

A.二級(jí)
B.五級(jí)
C.四級(jí)
D.三級(jí)

8.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不屬于食品安全監(jiān)督管理的原則？（）

A.預(yù)防為主
B.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
C.社會(huì)共治
D.全程控制

9.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不符合食品安全的要求？（）

A.對(duì)人體健康不造成急性危害
B.對(duì)人體健康可造成慢性危害
C.食品無(wú)毒
D.對(duì)人體健康不造成亞急性危害

10.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不符合食品安全具有的特點(diǎn)？（）

A.具有強(qiáng)制性
B.具有動(dòng)態(tài)性
C.具有社會(huì)治理的特征
D.具有固定性