單項(xiàng)選擇題常用于制作臘味的香料是（）。

A.八角
B.花椒
C.香葉
D.小茴香


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物具有煙熏風(fēng)味的是（）。

A.熏衣草
B.迷迭香
C.鼠尾草
D.獨(dú)活草

2.單項(xiàng)選擇題具有特殊香氣，能為湯品增添風(fēng)味的香料是（）。

A.牛至
B.紫蘇
C.香芹
D.歐芹

3.單項(xiàng)選擇題哪種香料具有補(bǔ)腎助陽(yáng)的作用（）？

A.肉桂
B.丁香
C.砂仁
D.草果

4.單項(xiàng)選擇題常用于制作咖喱粉的香料是（）。

A.姜黃粉
B.花椒粉
C.辣椒粉
D.胡椒粉

5.單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物具有濃郁的堅(jiān)果香氣的是（）。

A.nutmeg（肉豆蔻）
B.cardamom（小豆蔻）
C.cumin（孜然）
D.coriander（芫荽）