食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）

以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

以下哪個溫度會使花青素分解（）

以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標準物質(zhì)（）

為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）

紅茶的香氣形成途徑是（）

油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）

針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應加入以下哪種酶對乳進行處理（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標準物質(zhì)的是（）

血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）