單項選擇題
中國營養(yǎng)學會2000年10月制定的適用于各類人群的膳食營養(yǎng)素參考攝入量，其中
EAR表示膳食營養(yǎng)素（）。A.參考攝入量
B.平均需要量
C.推薦攝入量
D.適宜攝入量
E.平均攝入量
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1.單項選擇題谷類種子中的營養(yǎng)素在各結構層的分布不同，其中在谷類種子中，富含纖維素的是（）
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉層
E.精面
2.單項選擇題谷類種子中的營養(yǎng)素在各結構層的分布不同，其中富含脂肪、蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素E和B族維生素，加工時易被損失掉的是（）。
A.谷皮
B.谷胚
C.胚乳
D.糊粉層
E.精面
3.單項選擇題谷類種子中的營養(yǎng)素在各結構層的分布不同，其中營養(yǎng)素含量最豐富、全面的是（）。
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉層
E.谷粒
4.單項選擇題谷類種子中的營養(yǎng)素在各結構層的分布不同，其中淀粉主要分布在（）。
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉層
E.精面
5.多項選擇題谷類種子中的營養(yǎng)素在各結構層的分布不同，其中B族維生素及礦物質(zhì)主要分布在（）。
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉層
E.精面
最新試題
如確診需進行的相關檢查是（）。
題型：單項選擇題
下列各種元素不屬于常量元素是（）。
題型：單項選擇題
當二者共同食用時，可形成不易被腸道吸收的化合物為（）。
題型：單項選擇題
精白面粉蛋白質(zhì)的AAS為0.63，是以何種食物蛋白質(zhì)為模式計算的（）。
題型：單項選擇題
大米和大豆混合食用時，發(fā)揮了互補作用的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
如要及時糾正相應的營養(yǎng)素缺乏，應采取的措施為（）。
題型：單項選擇題
該維生素缺乏若出現(xiàn)在成年人，可出現(xiàn)（）。
題型：單項選擇題
精白面粉蛋白質(zhì)相對缺少的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
尚需進一步檢測的指標是（）。
題型：單項選擇題
以下哪種食物蛋白質(zhì)的NPU最高（）。
題型：單項選擇題