單項選擇題孕期需特別考慮的維生素為()。
A.維生素A、維生素D及維生素E
B.維生素A、維生素C及B族維生素
C.維生素C、B族維生素及維生素D
D.維生素A、維生素D及B族維生素
E.維生素C、維生素D及維生素E
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1.單項選擇題在對蛋進行加工烹調(diào)時,較易損失的營養(yǎng)素是()。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.乳糖
D.礦物質(zhì)
E.維生素B1
2.單項選擇題鮮牛奶的蛋白質(zhì)平均含量一般為()。
A.1%
B.2%
C.3%
D.4%
E.5%
3.單項選擇題運動時就餐時間安排比較合理的是()。
A.進餐后30分鐘開始運動
B.進餐后2個多小時開始運動
C.進餐后4小時開始運動
D.運動結(jié)束后10分鐘進食
E.運動結(jié)束后20分鐘進食
4.單項選擇題最能影響蛋營養(yǎng)價值的是()。
A.品種
B.產(chǎn)地
C.食用部分
D.蛋殼顏色
E.煮蒸的烹調(diào)方法
5.單項選擇題前認(rèn)為大豆具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用,主要是含有()。
A.β-硫代葡萄糖苷
B.寡苷
C.酚糖苷
D.大豆異黃酮類
E.大豆低聚糖
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關(guān)于河豚魚毒素的描述,錯誤的是()。
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