多項(xiàng)選擇題制作固定鉀、鈉膳食時，需要嚴(yán)格稱重的有（）。

A.味精
B.醬油
C.醋
D.食鹽
E.油


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1.多項(xiàng)選擇題哪些措施可促進(jìn)尿酸鹽溶解和排出（）。

A.多選用蔬菜、水果等堿性食物
B.每日飲水2000～3000ml
C.口服別嘌醇、碳酸氫鈉
D.選擇風(fēng)尾魚、沙丁魚等補(bǔ)充蛋白質(zhì)
E.每日脂肪的進(jìn)食量可提高至60g

2.多項(xiàng)選擇題慢性病毒性肝炎的飲食治療原則是（）。

A.供給足量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.低熱量飲食
C.脂肪不必過分限制
D.少食多餐
E.多供給魚、蝦、鴨、牛奶、黃豆等含支鏈氨基酸多的食物

3.多項(xiàng)選擇題痛風(fēng)合并早期腎衰竭的營養(yǎng)治療措施為（）。

A.低嘌呤優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，蛋白質(zhì)每千克每天理想體重1.5g
B.多吃水果、蔬菜，少飲水，限鹽
C.低嘌呤優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，蛋白質(zhì)每千克理想體重0.5～0.6g
D.適當(dāng)限鹽、多飲水
E.多吃水果、蔬菜

4.多項(xiàng)選擇題性阻塞性肺疾病患者急性發(fā)作期，血清中哪些氨基酸低于正常（）。

A.賴氨酸
B.丙氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.纈氨酸

5.多項(xiàng)選擇題在限磷飲食中不能采用的食物有（）

A.富強(qiáng)面粉
B.蛋黃
C.乳類及乳制品
D.豆腐
E.肉類