多項(xiàng)選擇題下列菜肴中，屬于湘菜名菜的有（）。

A.地三鮮
B.芙蓉鯽魚
C.剁椒魚頭
D.麻婆豆腐


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1.多項(xiàng)選擇題下列地方菜系中，屬于中國四大菜系的有（）。

A.淮揚(yáng)菜
B.湘菜
C.粵菜
D.徽菜

2.多項(xiàng)選擇題下列菜肴中，采用寓意命名法的有（）。

A.龍虎斗
B.叫花子雞
C.母子會(huì)
D.太后顯明珠

3.多項(xiàng)選擇題菜系的形成要素有（）。

A.有較為系統(tǒng)的烹調(diào)理論和代表著作
B.有豐富的物產(chǎn)、悠久的歷史傳統(tǒng)和飲食習(xí)俗
C.烹飪技術(shù)廣泛普及，精于烹飪的技術(shù)人才眾多
D.有一定數(shù)量和規(guī)模的本菜系的風(fēng)味餐館，烹飪文化比較發(fā)達(dá)

4.多項(xiàng)選擇題下列白酒中，產(chǎn)地為四川的有（）。

A.古井貢酒
B.劍南春
C.郎酒
D.董酒

5.多項(xiàng)選擇題下列白酒中，以產(chǎn)地命名的有（）。

A.洋河大曲
B.西鳳酒
C.全興大曲
D.雙溝大曲

6.多項(xiàng)選擇題制作大曲酒的主要原料有（）。

A.小麥
B.大麥
C.碗豆
D.大米

7.多項(xiàng)選擇題朗姆酒是以（）為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成的酒。

A.白葡萄
B.紅葡萄
C.甘蔗汁
D.甘蔗糖漿

8.多項(xiàng)選擇題中國烏龍茶的主要產(chǎn)地是（）。

A.云南
B.臺(tái)灣
C.福建
D.廣東

9.多項(xiàng)選擇題下列名茶中，屬于綠茶的有（）。

A.洞庭碧螺春
B.武夷巖茶
C.信陽毛尖
D.六安瓜片

10.多項(xiàng)選擇題彩虹氣象景觀多在（）的特定陽光條件下可以看到。

A.雨后
B.河湖水面
C.瀑布上空
D.海面