風險和機會是指潛在的不利影響（威脅）和潛在的有益影響（機會）。

認證機構可以是政府或者非政府的，具有或不具有法定權利。

ISO45001標準僅適用于生產制造型企業(yè)。

潛在危害是指如不加以預防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）

乳制品倉庫應設置數(shù)量足夠的棧板（物品存放架），并使儲藏物品距離地面（）以上。

組織制定的所有應急準備與響應預案都應定期予以測試和評審。

工藝流程圖不包括（）。

乳制品生產車間應根據生產工藝流程、生產操作需要和生產操作區(qū)域清潔度的要求進行隔離，以防止相互污染。（）

GB/T27342標準適用于（）組織。

企業(yè)健康、安全與環(huán)境的第一責任人是（）。