判斷題茶葉中水溶性灰分堿度的測定中,不可使用石英坩堝。
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8.單項選擇題用鹽酸副玫瑰苯胺法測定蔬菜制品中的亞硫酸鹽時,樣品中的亞硫酸鹽與()反應生成穩(wěn)定的絡合物,再與甲醛和鹽酸副玫瑰苯胺作用生成紫紅色的絡合物。
A.三氯化鐵
B.四氯化鈉
C.四氯汞鈉
D.三氯汞鈉
9.單項選擇題測定食鹽中的硫酸鹽時,樣品中的硫酸鹽與()反應生成硫酸鋇沉淀。
A.氯化鋇
B.鉻酸鋇
C.硝酸鋇
D.乙酸鋇
10.單項選擇題在味精生產(chǎn)中,硫酸鹽含量是主要的控制指標,根據(jù)《谷氨酸鈉(味精)》(GB/T8967—2007)中規(guī)定,成品味精中硫酸鹽(以硫酸根計)含量應()
A.≤0.05%
B.≤0.1%
C.≤0.2%
D.≤0.5%
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火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測,一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
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鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽,應在()條件下進行顯色反應。
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按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類()
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關(guān)于化學比色法快速檢測技術(shù),下列描述不正確的是()
題型:單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗,一般應同時進行哪些試驗()
題型:多項選擇題