能量起伏是指體系中每個微小體積所實際具有的能量，會偏離體系平均能量水平而瞬時漲落的現(xiàn)象

液態(tài)結(jié)構(gòu)中原子排列長程無序，短程有序，并且短程有序原子集團(tuán)不是固定不變的結(jié)構(gòu)，這種現(xiàn)象稱為結(jié)構(gòu)起伏。

原子由不規(guī)則排列狀態(tài)過渡到規(guī)則排列狀態(tài)的過程。

通常具有變形織構(gòu)的金屬經(jīng)再結(jié)晶后的新晶粒仍具有擇優(yōu)取向，稱為再結(jié)晶織構(gòu)。

冷變形金屬開始進(jìn)行再結(jié)晶的最低溫度稱為再結(jié)晶溫度。