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名詞解釋酶的轉(zhuǎn)換數(shù)

以一定條件下每秒鐘每個酶分子轉(zhuǎn)換底物的分子數(shù)來表示酶的催化效率。

1.名詞解釋酶的應(yīng)用

通過酶催化獲得所需產(chǎn)品或出去雜質(zhì)，或獲得所需的信息的技術(shù)過程。

2.名詞解釋酶的生產(chǎn)

是指經(jīng)過預先設(shè)計，通過人工操作控制而獲得所需的酶的過程。

3.名詞解釋蛋白類酶

大部分酶都是蛋白質(zhì)。

4.名詞解釋核酸類酶

是具有催化功能的RNA分子，是生物催化劑。核酶又稱核酸類酶、酶RNA、核酶類酶RNA。

5.名詞解釋酶工程

又叫酶技術(shù)，是酶制劑的大規(guī)模生產(chǎn)和應(yīng)用的技術(shù)。