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單項選擇題下列哪一個是屬于糖化液經(jīng)過異構酶催化的產(chǎn)物（）

A.狀葡萄糖
B.葡糖漿
C.晶葡萄糖
D.梨醇

1.單項選擇題哪一個不是屬于酶在環(huán)境保護中的應用（）

A.廢水處理
B.環(huán)境監(jiān)測
C.可降解材料開發(fā)
D.監(jiān)測空氣污染程度

2.問答題說說酶工程的發(fā)展概況

3.問答題說說酶的研究簡史酶的研究簡史如下：

4.填空題既表現(xiàn)出抗體的性質(zhì)，又具有催化活性的酶稱為（）。

5.填空題根據(jù)酶分子中起主導作用的因素，利用有機化學、生物化學等方法設計和合成一些較天然酶簡單的非蛋白質(zhì)分子或蛋白質(zhì)分子，以這些分子作為模型來模擬酶對其作用底物的結合和催化過程，稱之為（）。