機(jī)械破碎、物理破碎、化學(xué)破碎、酶學(xué)破碎。

清除糠雜、控制水分；冷涼入倉、合理堆裝；低溫貯藏；氣調(diào)貯藏。

失去外殼保護(hù)，貯藏穩(wěn)定性差；大米易爆腰。

常規(guī)貯藏、低溫密閉貯藏、雙低和三低貯藏、氣調(diào)貯藏、高水分稻谷特殊貯藏。

不耐高溫，易陳化；易發(fā)熱、結(jié)露、生霉、發(fā)芽；易黃變。