單項選擇題測定工作場所空氣中的汞，常用吸收液采樣后，用還原劑將汞離子還原成原子態(tài)汞，用測汞儀測定，最常用的還原劑是（）

A.酸性維生素C
B.碘溶液
C.酸性氯化甄錫
D.氫醌
E.酸性鹽酸羥胺


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2.單項選擇題按《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》（1999年12月），新開發(fā)一般化妝品在投放市場前，應(yīng)考慮進(jìn)行下列理化檢驗，以評價其安全性（）

A.鉛、汞、砷、pH
B.鉛、汞、砷、甲醇
C.鉛、砷、pH、甲醇
D.鉛、汞、砷、甲醛
E.鉛、砷、pH、甲醛

3.單項選擇題用蒸餾法測定食品中亞硫酸鹽，應(yīng)采用的方法是（）

A.重鉻酸鉀法
B.碘量法
C.酸堿滴定法
D.沉淀滴定法
E.比色法

4.單項選擇題測定食品中脂肪，如果直接用有機溶劑提取測定，是測定何種脂肪（）

A.乳脂肪
B.原脂肪
C.氧化脂肪
D.游離脂肪
E.結(jié)合脂肪

5.單項選擇題國標(biāo)規(guī)定，測定食品中總砷的方法——硼氫化物還原比色法，為了將五價砷還原為三價砷，需使用（）

A.鋅與碘化鉀
B.碘化鉀與硫脲
C.硫脲與鋅
D.碘化鉀與氯化亞錫
E.鋅與氯化亞錫