單項選擇題中餐上菜的順序一般是()

A、先上茶
B、先上熱菜
C、先上甜食和水果
D、先上主食


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1.單項選擇題關于離席,以下說法正確的是()

A、在中餐中,十分注重禮節(jié),中途離席是不允許的
B、中途離開宴席時,應該和談話圈里的每一個人一一告別
C、中途離開酒席現(xiàn)場,一定要向邀請你來的主人說明、致歉
D、酒席當中途準備離去時,應叫上認識的人一塊走,而不應該獨自離開

2.單項選擇題關于用餐時的注意事項,錯誤的是()

A、用餐的時候要文雅,不要從嘴里發(fā)出響聲
B、用餐時,如果需要有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等舉動,盡早去洗手間解決
C、不由分說,主動為別人夾菜、添飯
D、取菜的時候,不要左顧右盼,翻來覆去

3.單項選擇題關于勺子的使用,以下說法錯誤的是()

A、勺子的主要作用是舀取菜肴、食物
B、把勺子塞到嘴里,或者反復吮吸、舔食都是失禮的表現(xiàn)
C、在舀取食物后,可停留片刻,湯汁不會再往下流時,再移回碗中享用
D、暫時不用的勺子應直接把它放在餐桌上

4.單項選擇題關于筷子的使用,以下說法正確的是()

A、不論筷子上是否殘留著食物,都不要去舔
B、和人交談時,要暫時放下筷子
C、不要把筷子豎插放在食物上面
D、筷子還可以用來剔牙、撓癢等作用,非常實用

5.單項選擇題以下關于座位安排的說法錯誤的是()

A、中餐的席位排列原則為:右高左低、中座為尊、面門為上、觀景為佳、臨墻為好
B、多桌宴會中應注意“面門定位”、“以左為尊”、“以近為上”
C、通常,在多桌宴會中,距離主桌越近,桌次越高;距離主桌越遠、桌次越低
D、通常要把主賓安排在主人的右手邊位置,因為這是最尊貴的位置