生產(chǎn)上不同時期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。

高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

處于谷地，溝洼地的茶園，因為海拔低，所以不容易受冷空氣霜凍的危害。

有機茶可以使用生物農(nóng)藥和化肥。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。

紅茶萎凋應遵循的原則有（）。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

茶園覆蓋遮陽網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質(zhì)。

無公害茶的鮮葉可以和其它來路不明的鮮葉混合加工。