單項選擇題在發(fā)酵過程中，種子培養(yǎng)的主要目的是什么（）

A.增加發(fā)酵產(chǎn)物產(chǎn)量
B.縮短發(fā)酵周期
C.獲得活力旺盛、數(shù)量足夠的發(fā)酵菌種
D.提高發(fā)酵設(shè)備的利用率


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1.單項選擇題哪種類型的酶需要輔酶或輔基來發(fā)揮其催化作用（）

A.氧化還原酶
B.水解酶
C.裂解酶
D.異構(gòu)酶

2.單項選擇題哪種無機鹽在酶制劑制造中常用作緩沖劑（）

A.硫酸鈉
B.氯化鈉
C.磷酸氫二鈉
D.氯化鉀

3.單項選擇題在酶制劑制造過程中，哪種操作有助于提高酶的純度（）

A.增加攪拌速度
B.提高反應(yīng)溫度
C.離心分離
D.延長反應(yīng)時間

4.單項選擇題哪種類型的化學(xué)鍵在有機分子中扮演著連接基團的角色（）

A.離子鍵
B.共價鍵
C.氫鍵
D.金屬鍵

5.單項選擇題在酶制劑的生產(chǎn)中，哪種物質(zhì)通常用于酶的純化（）

A.氯化鈉
B.硫酸銨
C.氫氧化鈉
D.乙酸