A、葡萄酒是人為配制的低度酒
B、原料中用于發(fā)酵的糖含量偏低
C、此濃度的酒精妨礙了酵母菌的存活
D、發(fā)酵產(chǎn)熱造成了酵母菌的死亡

A.只要一種代謝產(chǎn)物積累，酶活性就下降
B.代謝產(chǎn)物將使直接形成此化合物的酶活性下降
C.細(xì)胞膜透性的改變，可解除代謝產(chǎn)物對酶活性的抑制
D.控制生產(chǎn)條件是人們對酶活性調(diào)節(jié)的惟一手段

A.細(xì)菌的大小、形狀、顏色
B.菌落的大小、形狀、顏色
C.有無鞭毛
D.培養(yǎng)基的不同

A.調(diào)整期
B.對數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期

A.酶合成的調(diào)節(jié)和酶活性的調(diào)節(jié)不能同時(shí)存在
B.誘導(dǎo)酶一旦產(chǎn)生，其活性將一直保持下去
C.與酶合成的調(diào)節(jié)相比，酶活性的調(diào)節(jié)是一種快速、精細(xì)的調(diào)節(jié)方式
D.次級代謝產(chǎn)物是微生物的生長繁殖所必需的

A.總加溫時(shí)間比高壓滅菌法長
B.常壓下微生物的抵抗力下降
C.煮沸時(shí)，微生物營養(yǎng)體轉(zhuǎn)變成芽胞
D.冷卻時(shí)，微生物芽胞轉(zhuǎn)變成營養(yǎng)體

A.組成酶是維持菌體基本生活的必要條件
B.菌體能合成各種生長因子，不需要從外界補(bǔ)充
C.發(fā)酵液pH呈酸性時(shí)，就會(huì)生成乙酰谷氨酰胺
D.細(xì)胞膜透性的改變，可解除代謝產(chǎn)物對有關(guān)酶活性的抑制

A.配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，接種，高壓蒸氣滅菌，培養(yǎng)
B.配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，高壓蒸氣滅苗，接種，培養(yǎng)
C.配制棉籽殼培養(yǎng)基，按種，高壓蒸氣滅菌，培養(yǎng)
D.配制棉籽殼培養(yǎng)基，高壓蒸氣滅菌，接種，培養(yǎng)