單項選擇題食品添加劑允許使用的鈣化合物中，鈣含量最高的是（）

A.葡萄糖酸鈣
B.檸檬酸鈣
C.碳酸鈣
D.磷酸氫鈣
E.乳酸鈣


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1.單項選擇題食用動物油脂主要成分是（）

A.飽和脂肪酸
B.磷脂
C.色素
D.不飽和脂肪酸甘油酯
E.飽和脂肪酸甘油酯

2.單項選擇題衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)屬于（）

A.企業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)
B.國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)
C.國家推薦性標(biāo)準(zhǔn)
D.衛(wèi)生行業(yè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)
E.衛(wèi)生行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)

3.單項選擇題活性炭適用于采集空氣中哪些有毒物質(zhì)（）

A.各種氣體和蒸氣狀態(tài)毒物
B.非極性和弱極性有機(jī)氣體和蒸氣
C.性質(zhì)穩(wěn)定的無機(jī)氣體和有機(jī)氣體
D.極性有機(jī)氣體和蒸氣
E.各種有機(jī)溶劑

4.單項選擇題食鹽是日常常用的調(diào)味品，它的主要成分是（）

A.氯化鈉
B.碘化鉀
C.水不溶物
D.氯化鉀
E.氯化鎂

5.單項選擇題高壓液相色譜法根據(jù)分離的機(jī)制可分為（）

A.離子交換色譜、液固吸附色譜、液液分配色譜
B.填充色譜、離子色譜、毛細(xì)管色譜
C.凝膠色譜、液固吸附色譜、離子交換色譜、液液分配色譜
D.特層色譜、填充色譜、毛細(xì)管色譜和凝膠了譜
E.液固吸附色譜、固相分離色譜、離子交換色譜和毛細(xì)管色譜