單項選擇題油脂品質下降通常稱為油脂的()

A.酸價
B.酸敗
C.磷脂變化
D.蛋白質變性
E.氨基酸分解


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題化妝品中含有大量Bi、Al、Ca時,用原子吸收光譜法測定會干擾測鉛的結果,這是因為()

A.它們影響鉛的原子化
B.它們的共振線接近鉛的共振線
C.它們原子化時,吸收大量能量,從而影響鉛的測定
D.它們的氧化物吸收鉛的共振線
E.以上都不對

2.單項選擇題標定氰化鉀標準溶液時,指示滴定終點的指示劑為()

A.試銀靈
B.酚酞
C.鈣試劑
D.甲基橙
E.鉻黑T

3.單項選擇題食用植物油的主要成分是()

A.飽和脂肪酸
B.磷脂
C.色素
D.不飽和脂肪酸甘油酯
E.飽和脂肪酸甘油酯

4.單項選擇題有機氯農藥中六六六的同分異構體有()

A.3種
B.4種
C.1種
D.6種
E.2種