單項(xiàng)選擇題微型包囊是近40年來(lái)應(yīng)用于藥物的新工藝、新技術(shù)，其制備過(guò)程通稱(chēng)微型包囊術(shù)，簡(jiǎn)稱(chēng)微囊化，系利用天然的或合成的高分子材料（囊材）作為囊膜壁殼，將固態(tài)藥物或液態(tài)藥物（囊心物）包裹而成藥庫(kù)型的微囊；也可使藥物溶解和（或）分散在高分子材料中，形成骨架型微小球狀實(shí)體，稱(chēng)微球。用明膠作囊材制備微囊時(shí)固化劑應(yīng)選擇（）

A.酸
B.堿
C.冰
D.甲醛
E.乙醇


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10.單項(xiàng)選擇題生物技術(shù)是應(yīng)用生物體（包括微生物、動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞）或其組成部分（細(xì)胞器和酶），在最適條件下，生產(chǎn)有價(jià)值的產(chǎn)物或進(jìn)行有益過(guò)程的技術(shù)?，F(xiàn)代生物技術(shù)主要包括：基因工程、細(xì)胞工程、酶工程，此外還有發(fā)酵工程、生化工程、蛋白質(zhì)工程、抗體工程等。其中，基因工程技術(shù)是生物技術(shù)的核心技術(shù)，細(xì)胞工程是生產(chǎn)單克隆抗體類(lèi)試劑或藥物的主要手段，酶工程是酶和工程學(xué)相互結(jié)合、發(fā)展而形成的一門(mén)新技術(shù)科學(xué)，通過(guò)工程化將相應(yīng)原料轉(zhuǎn)化成有用物質(zhì)的技術(shù)。關(guān)于蛋白多肽類(lèi)藥物結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，敘述錯(cuò)誤的是（）

A.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的共價(jià)鍵包括肽鍵和二硫鍵
B.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的非共價(jià)鍵包括氫鍵、疏水鍵、離子鍵、范德華力和配位鍵
C.三級(jí)結(jié)構(gòu)是多肽鍵的折疊方式，包括螺旋與折疊結(jié)構(gòu)等
D.四級(jí)結(jié)構(gòu)是指兩個(gè)以上的亞基通過(guò)非共價(jià)鍵連接而形成的空間排列組合方式
E.蛋白質(zhì)的高級(jí)結(jié)構(gòu)主要是由非共價(jià)鍵和二硫鍵來(lái)維持