問答題用凱氏定氮法測得0.1g大豆中氮含量為4.4mg，試計算100g大豆中含多少克蛋白質(zhì)？

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2.單項選擇題合成視黃醇結(jié)合蛋白的器官是：（）。

A.腎
B.腦
C.肝
D.肌肉
E.腎上腺

3.單項選擇題膽色素的產(chǎn)生、轉(zhuǎn)運和排出所經(jīng)過的基本途徑是：（）。

A.肝臟→血液→膽道→腸
B.血液→膽道→肝臟→腸
C.單核吞噬細胞→血液→肝臟→腸
D.單核吞噬細胞→肝→血液→腸
E.肝臟→吞噬細胞系統(tǒng)→血液→腸

4.單項選擇題參與膽綠素轉(zhuǎn)變成膽紅素的酶是：（）。

A.加氧酶系
B.膽綠素還原酶
C.乙酰轉(zhuǎn)移酶
D.過氧化氫酶
E.葡萄糖醛酸基轉(zhuǎn)移酶

5.單項選擇題正常人糞便中的主要色素是：（）。

A.血紅素
B.膽素原
C.膽紅素
D.糞膽素
E.膽綠素