A.食物攝入，如啤酒和腌制品（腌豬肉、腌豆角）
B.食品霉變
C.高溫工藝處理
D.內(nèi)源性亞硝胺的生成
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A.鉛
B.鎘
C.汞
D.硒
A.菌落總數(shù)
B.致病菌
C.大腸菌群
D.耐熱大腸菌群
A.原子熒光光譜法
B.儀器分析法
C.生物測(cè)定法
D.生化測(cè)定法
A.將“環(huán)境保護(hù)行政主管部門”修改為“生態(tài)環(huán)境主管部門”
B.將“食品藥品監(jiān)督管理部門”修改為“市場(chǎng)監(jiān)督管理部門”
C.將“工商行政管理部門”修改為“市場(chǎng)監(jiān)督管理部門”
D.將“質(zhì)量監(jiān)督”修改為“食品安全監(jiān)督管理”
A.完善統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)
B.突出預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)防范，建立最嚴(yán)格的法律責(zé)任制度
C.補(bǔ)充、完善了質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等行政執(zhí)法部門的強(qiáng)制性措施
D.突出食品安全制度共治體系
A.明確了政府的質(zhì)量責(zé)任和打假責(zé)任
B.補(bǔ)充、完善了質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等行政執(zhí)法部門的強(qiáng)制性措施
C.加大了行政處罰的力度
D.完善統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)
A.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
B.推薦標(biāo)準(zhǔn)
C.地方標(biāo)準(zhǔn)
D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
A.《食品衛(wèi)生法》
B.《食品安全法》
C.《進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》
D.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》
A.副溶血性弧菌
B.金黃色葡萄球菌
C.大腸桿菌
D.馬鈴薯晚疫病
A.消滅傳染源
B.切斷傳播途徑
C.設(shè)置殘留限量
D.保護(hù)易感者
最新試題
下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）
原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。
豆芽遇光會(huì)變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時(shí)可以使用有色塑料袋遮擋光照。
根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)包括（）、（）。
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）
使用調(diào)輔料時(shí)，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。