單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)變性是由于（）

A.蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的改變
B.蛋白質(zhì)顆粒聚集
C.蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞
D.輔基的脫落
E.蛋白質(zhì)水解


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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的敘述哪項(xiàng)是錯誤的（）

A.由兩個或兩個以上的亞基以非共價鍵結(jié)合而成
B.亞基可相同，也可不相同
C.只有一條多肽鏈的蛋白質(zhì)無四級結(jié)構(gòu)
D.胰島素不具有四級結(jié)構(gòu)
E.天然蛋白質(zhì)只具有四級結(jié)構(gòu)

2.單項(xiàng)選擇題多肽鏈中一級結(jié)構(gòu)的基本單位是（）

A.-NCCNNCCNNCCN-
B.-CHNOCHNOCHNO-
C.-CONHCONHCONH-
D.-CNOHCNOHCNOH-
E.-CNHOCNHOCNHO-

3.單項(xiàng)選擇題下列哪種氨基酸不含極性側(cè)鏈（）

A.Cys
B.Thr
C.Leu
D.Ser
E.Tyr