判斷題發(fā)酵酒的主要特點(diǎn)是生產(chǎn)過程簡單，保持原汁原味。
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1.判斷題水、牛奶、咖啡、白酒和果汁都屬于飲料。
3.單項(xiàng)選擇題DryMartini的調(diào)制方法是（）。
A、搖和法
B、調(diào)和法
C、壓縮法
D、中和法
4.單項(xiàng)選擇題為客人斟倒完飲料后，應(yīng)將剩余的飲料瓶或飲料放在（）。
A.儲(chǔ)物架上
B.冰箱上或儲(chǔ)酒柜里
C.酒吧的操作臺(tái)上
D.杯子的右上方
5.單項(xiàng)選擇題為客人斟倒飲料時(shí)，應(yīng)將飲料（）。
A.倒?jié)M一杯
B.倒至杯子的2/5或1/3處
C.倒至杯子的3/4處
D.倒至杯子的1/4或1/3處
最新試題
臺(tái)灣地區(qū)由中國第一大島臺(tái)灣島及蘭嶼、綠島、琉球嶼等大小86座島嶼組成。
題型：判斷題
咖啡產(chǎn)量居世界第一的是哥倫比亞。
題型：判斷題
雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
題型：判斷題
常用的消毒方法有高溫消毒法和化學(xué)消毒法。
題型：判斷題
選水應(yīng)該遵循“一井二泉三湖”的原則，以井水泡茶為最佳選擇。
題型：判斷題
日本人口眾多，居世界第六位。
題型：判斷題
法國人非常重視社交文明和禮貌。
題型：判斷題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做，要補(bǔ)充前一天的酒水，準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒時(shí)要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
題型：判斷題