單項(xiàng)選擇題O/W型乳化劑HLB值為（）
A.3～8
B.7～9
C.8～16
D.15～18
E.1～3
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1.單項(xiàng)選擇題下列屬于陽(yáng)離子型表面活性劑的是（）
A.氯芐烷銨
B.磺酸化物
C.卵磷脂
D.吐溫-40
E.十二烷基硫酸鈉
2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于陰離子型表面活性劑的是（）
A.肥皂類
B.苯扎氯胺（潔爾滅）
C.磺酸化物
D.硫酸化物
E.高級(jí)脂肪醇硫酸酯
3.單項(xiàng)選擇題下列屬于升華原理的干燥法是（）
A.真空干燥
B.噴霧干燥
C.沸騰干燥
D.紅外線干燥
E.冷凍干燥
4.單項(xiàng)選擇題下列方法中浸提時(shí)能保持最大濃度梯度的是（）
A.浸漬法
B.回流法
C.煎煮法
D.滲漉法
E.水蒸氣蒸餾法
5.單項(xiàng)選擇題下列哪一條不是影響蒸發(fā)的因素（）
A.蒸發(fā)面積
B.液體表面壓力
C.攪拌
D.加熱溫度與液體溫度的溫度差
E.液體的種類
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微囊的粒徑為（），微球的粒徑為（）
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β-CD由（）個(gè)葡萄糖分子組成。
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