單項選擇題非糯性中等直鏈淀粉含量的稻米,蒸煮時具有蓬松性,冷卻后仍能維持柔軟的質(zhì)地,食味較好。含量為()的為中等直鏈淀粉含量。

A、11%—15%
B、16%—20%
C、21%—25%
D、26%—30%


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